とぽとぽ歩く とぽの雑日記。
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↑(けちゃっぷ)を煮込み中です。 ↑Canningしました。
+++れしぴ+++
*トマト(熟したもの、ミニトマト等:糖分が多いほうが作りやすいし、おいしいと思います。)
*セロリ(葉ごと) *リンゴ *人参 *ピーマン(今回はいれてません。お好みで)
*酢 *塩
/_/_/_スパイス.ハーブ/_/_/_
*ローリエ *パセリ *シナモン *クミン *コリアンダ- *クローブ
(てけとーにお好みで。。)
O○Oオプション(味の決め手に。。)O○O
辛め:チリ、ハバネロ等
甘め:蜂蜜、メープルシロップ、砂糖等
美味み:とんかつソース、市販のケチャップ、ブイヨン等
###ポイント###
一度こした方が口当たりが良いと思います。
こさない場合、パスタやピザソースにとても合うと思います。
保存容器をしっかり煮沸消毒すると、1年くらいは常温で保存可能なので、まとめて作ると楽です。今回は13時間くらい煮詰めて作りました。特にお酢以外水分は入れていません。

